Nederlands
Français
Ayurvedisch Koken
Deze cursus is voor iedereen toegankelijk. Als onderdeel van onze Opleiding wordt ze aanbevolen voor mensen die professioneel met Ayurveda willen werken.
Deze praktische kookcursus bestaat uit 2 afzonderlijke weekends met telkens 4 dagdelen. Gezond koken met gemakkelijke en lekkere ayurvedisch-vegetarische recepten, die ook door kinderen & niet-vegetariërs ten zeerste gesmaakt worden!
• de noodzakelijke bouwstenen in de lacto-vegetarische voeding:
• 15 verschillende ayurvedisch-vegetarische recepten
• met handige kookschema’s om thuis toe te passen en nieuwe recepten te creëren.
• de noodzakelijke bouwstenen in de lacto-vegetarische voeding: eiwitten, vitaminen, vezels, vetten & cholesterol, …
• we koken kruidig maar niet pikant.
Resultaat na wat oefening : je kan gezond & verantwoord vegetarisch én evenwichtig ayurvedisch koken, zodat mensen met verschillende lichaamstypen (dosha’s) dezelfde maaltijden kunnen delen.
(Voor voeding, aangepast aan elke dosha afzonderlijk: zie Dosha’s & Zuivering 1)
• Eénpans-gerechten
• Gezond koken met kruiden & specerijen: kruidenthee, gerechten kruiden, doelgerichte masalas (mengsels van kruiden & specerijen) maken tegen verteringsproblemen, winderigheid, slijmvorming, …
• Aanpassing van voeding vlgns het seizoen
• Functie van de belangrijkste kruiden & specerijen uit de ayurvedische keuken
• Speciale medicinale recepten
Resultaat na wat oefening : kruiden & specerijen doelgericht gebruiken in thee, gerechten, gerichte bereidingen, edm…
Data:
weekend AYURVEDISCH-VEGETARISCH KOKEN: 6-7 oktober 2018 
weekend AYURVEDISCHE KRUIDEN & RECEPTEN: 10-11 november 2018
Verloop:
zaterdag van 10.00 tot 19.30 uur, zondag van 10.00 tot 17.00 uur.
* middagmaal op zaterdag & zondag,
* avondmaal zaterdag van 18.30 tot 19.30 uur!
* dessert zondag om ±16.30 uur.
Deze cursussen worden bij voorkeur in volgorde gevolgd, al is dit niet noodzakelijk. Ze worden jaarlijks ingericht.
Maximum: 16 deelnemers
Docent: Anneke Vander Steene
Plaats: “Internationale School voor Ayurveda” te 1703 Dilbeek (Brussel)
Logies (voor wie wil): ter plaatse of in de direkte omgeving: klik hier.
Prijs per weekend (ayurvedische thee, cursusmateriaal, lessen & lesmap inbegrepen):
Basis-prijs = € 130, nl. 65€ voorschot & 65€ saldo ter plaatse, of
€ 125 bij betaling in 1 overschrijving (-5€ administratieve korting)
Betaalwijzen, andere Kortingen, Annulatie: klik hier.
Maaltijden: 3 warme maaltijden + 1 dessert-maaltijd, gezamenlijk bereid met biologische ingrediënten (aan kostprijs, 25€ voor alle maaltijden)
