Ces deux cours de cuisine ayurvédique sont ouverts à tous, débutant ou non, cuistot ou novice.
Ces cours de cuisine ayurvédique conviennent aux personnes souhaitant pratiquer à titre privé ou familial ou exercer professionnellement.

Cours de Cuisine Végétarienne

Dans ce cours de cuisine ayurvédique pratique vous apprenez à préparer des plats simples et savoureux. Ils sont bien appréciés par les enfants et les non-végétariens!
La problématique des équilibres des protéines, des vitamines, des acides gras, du cholestérol, ... est étudiée en détail.
Ensemble, on crée, prépare et déguste de délicieux repas lacto-végétariens, équilibrés selon l’Ayurvéda. Vous travaillez avec des formules culinaires faciles à reproduire chez vous et qui vous permettent de créer, à l’infini vos plats personnels en fonction des goûts, des saisons,... Les repas sont savoureux et épicés, comme le veut la cuisine indienne traditionnelle, mais jamais piquants.

Cette cuisine végétarienne offre une excellente façon de maintenir le corps et l’esprit en bonne santé et de conserver forme et bien-être. L’expression “on est ce que l’on mange” trouvera tout son sens à qui adoptera la cuisine ayurvédique. Une véritable formation santé grâce à ce cours de cuisine végétarienne.


Quelques sujets principaux abordés durant le cours de cuisine ayurvédique:
• alimentation complète et riche en protéines grâce à la cuisine indienne équilibrée
• protéines, vitamines, acides gras et cholestérol, tout ce que l’on doit savoir en cuisine végétarienne
• apprendre à travailler avec des formules culinaires ayurvédiques
• introduction à l'importance de l'usage des épices indiennes dans la cuisine végétarienne
• équilibrer son alimentation et ses menus suivant les équilibres ayurvédiques et végétariens
• plus que 15 recettes différentes issues de la cuisine indienne traditionnelle

Après un peu de pratique et d'expérience, vous pourrez préparer des repas de cuisine végétarienne de tradition ayurvédique pour vous-même, votre famille et vos amis.

Conditions d'admission: ouvert à tous. La présence aux repas fait partie intégrante du cours.
Dates, lieux et prix des stages: cliquez ici

Cours de Cuisine: Epices Indiennes & Recettes Ayurvédiques

Dans ce cours, on se concentre sur l’apprentissage des recettes spécifiques et des spécialités de la cuisine indienne: sauces, pickles & chutney's, repas à plat unique, masalas (mélanges d'épices), etc...
On étudie également l’importance de l’utilisation et la fonction des épices indiennes dans la cuisine végétarienne et ayurvédique, ainsi que leurs effets sur la digestion, l'organisme, la santé et l'énergie (vitale).
Certaines habitudes, attitudes ou combinaisons d'aliments sont défavorables. Par contre, d'autres sont bénéfiques et de bonnes aides à la digestion.

Quelques sujets principaux :
• plats uniques en cuisine végétarienne équilibrée
• recettes spécifiques de la cuisine ayurvédique: shutney, masala, chapati, boissons (lassi, ...) et tisanes "maison" aux épices
• rôle et utilisation correcte des épices indiennes
• équilibrer les goûts et les saveurs suivant l’Ayurvéda
• les bonnes et les mauvaises combinaisons alimentaires
• la nourriture et l'énergie vitale (prana)

Après un peu de pratique et d'expérience, vous pourrez préparer des repas ayurvédiques pour vous-même, votre famille et vos amis. Avec tous les trucs et astuces pour faire d'un rien une véritable fête.

Conditions d'admission: ouvert à tous. La présence aux repas fait partie intégrante du cours.
Dates, lieux et prix des stages: cliquez ici

Pour continuer votre formation santé...
Atelier d'approfondissement en cuisine ayurvédique, cliquez ici
Formation "doshas et purification", cliquez ici